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微射流高压均质机在虾青素纳米脂质体中的应用

更新时间:2023-08-28点击次数:329

1.虾青素是什么

 

虾青素是一种红色酮基含氧类胡萝卜素,相对分子质量为596.86,脂溶性,广泛存在于生物界, 特别是虾蟹鱼等水生动物、藻体酵母中含量较高。虾青素分子结构内部含有长的共轭双键链,末端含不饱和的酮基和羟基,这些结构能吸引自由基或向自由基提供电子, 从而清除自由基,因而具有良好的抗氧化性能。虾青素作为天然的着色剂、饲料添加剂和保健营养品,不仅在食品、医药和化妆品行业被广泛运用,同样也应用于水产养殖行业。

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应用难题

虾青素具有很好的防氧化功能,在化妆中有防紫外,防皱、防衰的作用,其功效受到工艺研发人员的青睐,但应用中也面临着巨大的挑战:

1.易氧化变色,稳定箱差

2.脂溶性差,不溶于水

3.生物利用度低,难被吸收

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使用脂质体对虾青素进行包裹,可很好解决上述应用的难题

1.包裹后保护虾青素不被氧化,稳定性好

2.包裹后容易溶于水,大大提升应用性

3.生物相容性材料包裹,增加生物利用度

从虾青素脂质体外观及粒径数据可知,使用纳智达微射流均质机可以获得50nm左右粒径,且粒径分布均一。从而提高虾青素的稳定性和应用效果,从而制备的结果比较理想。

 

 

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纳智达微射流高压均质机处理后平均粒径达到52.9nm

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微射流高压均质机虾青素纳米脂质体中的应用

虾青素是一种红色酮基含氧类胡萝卜素,相对分子质量为596.86,脂溶性,广泛存在于生物界, 特别是虾蟹鱼等水生动物、藻体酵母中含量较高虾青素作为天然的着色剂、饲料添加剂和保健营养品,在食品、医药和化妆品行业被广泛运用,但是功效研发的过程中,经常面对被氧化稳定性差,难应用,水溶性差,难溶于水,以及功效成分的透皮吸收差,难以实现其本身功效的难题。

微射流高压均质机在实现含有虾青素等成分的纳米脂质体发挥很重要作用。形成纳米虾青素脂质体具有更小的粒径很稳定性,在食品、化妆品和制药工业中的应用越来越受到关注

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纳智达微射流高压均质机处理后平均粒径达到52.9nm

 

微射流高压均质机中充满的物料被做恒力驱动往复运动的柱塞杆以高的压力(最高300Mpa)通过具有极小孔径的金 刚石容腔,形成超音速的微小射流,利用高速射流之间相互的强烈剪切和冲击作用将物料颗粒破碎,因此 产生混合、均一、更细微的产品,可以显著改善 提高物料的乳化性,溶解度,稳定性,透明度等特性, 粒径细化,分布变窄,满足制药,生物技术,化妆品, 食品等行业均质需求。

 

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