13611679056

技术文章

TECHNICAL ARTICLES

当前位置:首页技术文章采用“Y”型或“Z”型构造的均质腔

采用“Y”型或“Z”型构造的均质腔

更新时间:2022-11-12点击次数:633
微射流均质机是一种常用的利用湿法粉碎原理对物料进行微细化处理操作的装置,其处理后的悬浮颗粒直径可达纳米范围,该装置也称为超高压均质机或纳米均质机。除了在奶制品,果汁等的均质或灭菌操作中发挥作用外,它对悬浊液中悬浮物的超微粉碎作用和在细胞胞内物提取的应用也十分有效。
当下较好的微射流均质机默契地都采用“Y”型或“Z”型构造的均质腔,其原理微妙的差异也对应用领域进行了进一步划分:
使用“Y”型均质腔,物料流体在加速过程中被分为两股细流,通过微管通道后正面碰撞混合,在获得较高的结合相对速度时其本身所受的碰撞力较为柔和,此过程有利于混合、乳化作用。
使用“Z”型均质腔,物料流在高速通过微管通道时受到的高剪切力将自身粒径减小,紧接着其与均质腔内壁产生的高碰撞力进一步对物料进行去团聚、松团作用,此过程更有利于降低粒径分布、去团聚、分散等作用。
根据微射流均质机的工作原理将物料的粉碎过程分成3个阶段:进入阎孔段,经过和离开阀孔段和靶板撞击段,结合强度理论和流体动力学的数值模拟,对各段的超微粉碎作用形式和效果进行分析。结果表明,在液流加速进入阀孔阶段,压力梯度,空化效应是料液中的悬浮物破碎的关键机制;经阀孔喷出段的湍流碰撞与摩擦加剧了颗粒的剪切破碎;靶板撞击段强化了破碎效果。
 
热线电话:13611881029

扫描微信号

Copyright © 2024 纳智达(上海)纳米技术有限公司 版权所有    备案号:沪ICP备2022020120号-1

技术支持:化工仪器网    管理登录    sitemap.xml